Nous n’avons pas de menus fixes, tout est cuisiné au jour le jour, simplement avec Amour, en fonction des légumes, fruits et épices de la saison. Ce sont généralement des tartes, gratins, et autres crumbles ... servies avec salade aux fleurs et graines du moment. Exemple : tarte aux orties, au potimarron et citron confits, etc…
Nous avons un nombre de couverts limités ce qui vous garantit la fraîcheur des plats et une économie solidaire (pas de gaspillage). C’est aussi pourquoi il est plus sage de réserver dès 9h00 le matin au 04.79.70.96.40

Vous prenez en ce lieu un rôle actif et une responsabilité.
Par votre choix d’une agriculture respectueuse de l’environnement, de marché équitable, vous soutenez de plus justes relations avec la Nature et entre les hommes.

L’hôte dans notre culture désigne aussi bien l’invité que celui qui reçoit. C’est cette particularité que L’Herberie-Bar a tenu à souligner.Vous y serez reçu comme « chez vous » en toute simplicité pour y partager une restauration de saison, fraîche, naturelle et parfois étonnante…
Le partage de nourriture est, en ce lieu…

Nos Fournisseurs
Nous avons la volonté de contribuer par le choix de nos produits au développement d'un commerce respectueux de la Nature et des Hommes, et ce, de la production à la consommation.
Nous essayons d'être cohérents, c'est pourquoi la plupart de nos produits proviennent soit :

• De l'agriculture biologique. Tous nos produits de base en sont issus. Toutefois, certains produits suivant la saison ou le prix peuvent ne pas être d'agriculture biologique. N'hésitez pas à vous renseigner.
• De petits producteurs locaux. Cette relation de proximité permet de redonner une dimension plus humaine aux relations commerciales et de maintenir des emplois dans des régions difficiles. De ce fait la confiance, la qualité, la fraîcheur sont au rendez-vous et la pollution due aux transports diminuée.
• Du marché équitable pour tous les produits en provenance des pays du Sud. Ainsi, par votre venue en ce lieu, vous participez à de plus justes relations
  

Merci à vous, de nous suivre dans ces choix. N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou suggestions.
Nous sommes à votre disposition si vous voulez en savoir plus.